Ingwer haltbar machen

Den Ingwer in die natürlichen Stücke brechen,

mit einem Teelöffel, lässt er sich sehr leicht schälen.

Die Stücke in ein Gurkenglas geben

Mit Sherry auffüllen

Im Kühlschrank lange haltbar. So hat man immer frischen, geschälten Ingwer zur Verfügung.

Das gute ist, der Ingwer nimmt den Geschmack des Sherrys nicht an. Der Sherry aber den des Ingwers. Den Sherry benutze ich zum ablöschen und aromatisieren von Asiatischen Speisen.